野菜
SASAKI SEEDS
松本市里山辺
野菜

多品目
長野県長野市(飯綱高原)|野菜・穀類
2004年から長野市の飯綱高原で「農薬・化学肥料一切不使用の無農薬の自然農法」に取り組む農園。野菜の定期便やお試しパック、粉類・豆類など農産物の単品販売のほか、収穫した小麦を使ったお菓子・パンを作る「いのちの森菓子工房」も運営し、オンラインショップで販売している。
運営するのは2004年にスタートした農地所有適格法人で、圃場は飯綱山の麓、標高1,050mの長野市上ケ屋に5町歩(5ha)ある。この土地はもともと牧草地として使われ、以前から農薬や化学肥料が入っていない場所だという。
農場体験プログラムを設けているほか、農業研修生の募集も続けている。いのちの森菓子工房では自家栽培の小麦粉を使い、添加物を使わない菓子とパンをつくっている。
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