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野菜
千葉県成田市|野菜
成田市で「農薬・肥料不使用」を掲げて野菜を育てる中山潤さんの農園。化学肥料だけでなく有機肥料にも頼らず、土づくりにこだわりながら時間をかけて野菜を育てることで、病害虫に強く味の濃い野菜づくりを目指している。6品目入りの自然栽培野菜セットをポケットマルシェで販売する。
就農までの道のりは、都内の外食産業で10年働いたのち30歳を過ぎて千葉へ移り、2年間の有機農業研修を経て2017年に独立するというものだった。畑では自然に生える草や野菜残渣を戻し、イネ科やマメ科の緑肥をまいて土をつくり、年間80種類の野菜を育てている。
理想に掲げるのは「自然の森」で、学生時代の陸上経験を農作業やトレーニングと結びつけて発信している。ポケットマルシェの野菜セットは注文から2〜9日で発送される。
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