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てらがき農園
和歌山県日高郡みなべ町｜南高梅
てらがき農園について
和歌山県みなべ町西岩代で南高梅を育てるてらがき農園。梅の木が本来持つ生命力を生かす「生命力100%栽培」を掲げ、無農薬・自然栽培で梅を栽培している。青梅や完熟梅、着色料・保存料無添加の梅干し・梅ジャムなどを自社オンラインショップで販売している。
栽培と出荷の様子
農園長は寺垣信男さんで、2007年にすべての畑を無農薬・自然栽培へ切り替えた。農薬の代わりに酢など人が口にしても問題のない自然のものを用いて消毒し、剪定は和歌山県のみかん栽培指導員の助言をもとにした独自の方法で行っている。
切り替え後、販売できる梅の量は農薬を使う場合の約10分の1まで減った。梅干しは樽に漬けて塩分比率を上げたのち、3日3晩の天日干しと3年間の熟成を経て仕上げられ、「食の3重丸」や「プレミア和歌山」の認定も受けている。
栽培と商品の特徴
- 無農薬・自然栽培で南高梅を栽培
- 「生命力100%栽培」を掲げる
- 着色料・保存料無添加の梅干し・梅ジャムなど加工品も展開
- 2007年に全圃場を無農薬・自然栽培へ転換
- 梅干しは天日干し後に3年間熟成
基本情報
- 所在地
- 和歌山県日高郡みなべ町
- 主な品目
- 南高梅
- 栽培方法（本人表記）
- 無農薬・自然栽培
- 販売窓口
- 公式オンラインショップ
確認した情報源
Same crop
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