鹿嶋パラダイス

鹿嶋パラダイスについて

鹿嶋市で在来の鹿島在来大豆を育てる農園。無肥料・無堆肥・無農薬の自然栽培を掲げ、天日干しで仕上げた大豆を味噌の仕込み用としてポケットマルシェで販売している。地域に伝わる在来品種を自然栽培で継承する取り組み。

畑と穀物づくり

唐澤さんは2008年に独立就農し、現在は年間18haの耕作面積で米、小麦、大麦、在来大豆、小豆、そば、いも類などを育てている。2012年にパラダイスビアファクトリーを開業し、2016年にはビール醸造免許を取得した。

ビールの麦芽は98％が自社農園の自然栽培の大麦で、仕込み水には鹿島神宮のご神水を使っている。大豆以外にも味噌、醤油、麹、豆乳、ジェラート、ドーナツといった加工品を手がけている。

栽培と商品の特徴

• 「自然栽培（無肥料・無堆肥・無農薬）」と明記して栽培
• 地域在来品種「鹿島在来大豆」を天日干しで仕上げる
• 味噌の仕込み用として自家用・贈答用に販売
• 年間18haで米・麦・大豆などを栽培
• 自社の大麦でクラフトビールを醸造

基本情報

所在地

茨城県鹿嶋市

主な品目

大豆

栽培方法（本人表記）

自然栽培（無肥料・無堆肥・無農薬）

代表者

唐澤秀

販売窓口

ポケットマルシェ

確認時期：2026年9月（掲載基準）／修正・削除の依頼

確認した情報源

• https://poke-m.com/products/304878
• https://www.organic-ibaraki.com/farmers/paradisebeer
• https://poke-m.com/producers/157