ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。
| 価格の目安 | 1パック 約700円 |
|---|---|
| 内容量 | 個食パック、冷凍の詰め合わせなど |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 要冷蔵 / 約3日 |
| 産地 | 宮城県（仙台・松島・塩竈） |
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このお土産について
ずんだは、ゆでた枝豆を薄皮ごとすりつぶし、砂糖と塩で味を調えた餡のことです。宮城をはじめ東北各地で作られてきた家庭の味で、夏の枝豆が出回る時期に餅にからめて食べる習慣がありました。語源については、豆を打つ音や「豆打」という言葉に由来するなど諸説が伝えられています。近年は仙台駅を中心にずんだシェイクやずんだ大福、ずんだ饅頭といった加工品が次々に生まれ、通年で味わえるようになりました。中でも餅は最も素朴で、ずんだそのものの風味を味わえる食べ方として、今も宮城の土産の中心に位置しています。仙台駅には各店のずんだ菓子が集まる一角もあり、食べ比べが楽しめます。
味と食感の特徴
枝豆の青々とした香りがまず立ち上がり、続いて豆本来の甘みが広がります。砂糖の甘さは控えめで、わずかな塩気が豆の風味を引き立てています。餡はざらりとした粒感を残した仕立てが多く、なめらかな餅と合わさることで食感の対比が生まれます。冷たい状態で食べると香りが締まり、夏でもさっぱりといただけます。
こんな人におすすめ
- 宮城ならではの郷土の味を一度試してみたい人
- 和菓子の中でも珍しい枝豆の味を贈りたい人
- 保冷して当日中に持ち帰れる旅程を組んでいる人
- 甘さ控えめでさっぱりした餅菓子が好きな人
どこで買える？
仙台駅のずんだ小径と呼ばれる売り場に各店が集まっており、食べ比べができます。仙台空港や市内百貨店、松島の土産店でも購入できます。
選び方・ちょっとした豆知識
生の餅は日持ちしないため、遠方へ持ち帰るなら冷凍タイプを選びましょう。時間がないときは、常温保存できるずんだ饅頭やずんだ餡の瓶詰が便利です。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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宮城のほかのお土産
萩の月
ふんわりしたカステラ生地でカスタードクリームを包んだ菓子。仙台土産の代表格です。
笹かまぼこ
白身魚のすり身を笹の葉の形に焼いた練り物。仙台の食品土産として最も知られた一品です。
牛たん 味付け（仙台仕込み）
仙台名物の牛たんを味付けした加工品。焼くだけで専門店の味に近づける食品土産です。
白石温麺
油を使わずに作る短いそうめん状の麺。消化がよく温かい汁でも冷たくても食べられます。
ずんだ饅頭
枝豆で作ったずんだ餡を、やわらかな薄い生地で包んだ饅頭。常温で持ち帰れるずんだ土産の定番です。
鳴子こけし
首を回すとキイキイと音が鳴る鳴子系のこけし。木地師の手仕事が生きた宮城を代表する伝統工芸品です。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
くるみゆべし
もち米の生地にくるみを練り込んだしょうゆ風味の餅菓子。甘じょっぱさが後を引きます。