黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
| 価格の目安 | 10個入 約500円 |
|---|---|
| 内容量 | 10個入・20個入などの箱詰め |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約60日 |
| 産地 | 岩手県（盛岡・平泉・大船渡・三陸） |
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このお土産について
黄精飴は、明治期の盛岡で作られはじめたと伝えられる菓子です。名前にある黄精はアマドコロなどの根茎を指す生薬で、古くから滋養によいとされてきました。この黄精の汁を求肥に練り込み、片栗粉をまぶして仕上げたのが黄精飴で、飴という名前ながら実際はやわらかい求肥菓子です。素朴な見た目と控えめな甘さから、盛岡では長く茶請けとして親しまれてきました。石川啄木や宮沢賢治が生きた時代からある土地の菓子として語られることも多く、盛岡の古い菓子文化を今に伝える一品です。小さな箱に入っており、持ち運びしやすいのも利点です。
味と食感の特徴
口に入れるとやわらかく、もちもちとした求肥がゆっくりほどけていきます。甘さはごく穏やかで、後に薬草由来のわずかな苦みと香りが残るのが特徴です。まぶされた粉が口当たりを軽くし、くどさを感じさせません。濃いめの緑茶と合わせると甘みと苦みがちょうど釣り合い、盛岡らしい落ち着いた茶請けになります。
こんな人におすすめ
- 昔ながらの素朴な味わいの和菓子が好きな人
- 甘さ控えめで上品な茶請けの菓子を探している人
- 荷物にならない小さな箱入りの土産が欲しい人
- 盛岡に古くから伝わる歴史ある味を知りたい人
どこで買える？
盛岡市内の菓子店や盛岡駅の土産売り場、県内の百貨店食品売り場などで購入できます。取り扱い店舗は他の銘菓に比べ限られるため、駅の売り場が確実です。
選び方・ちょっとした豆知識
やわらかい菓子なので、夏場は涼しい場所に置いておくと形が崩れにくくなります。緑茶と合わせると香りが引き立ち、一箱がちょうど数回分の茶請けになります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
岩手のほかのお土産
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
南部せんべい ごま・豆
小麦粉の生地を鉄型で丸く焼いた素朴なせんべい。ごま入りと落花生入りが二大定番です。
盛岡冷麺
小麦粉と馬鈴薯でんぷんで作る透明感のある麺。冷たいスープで食べる盛岡の名物です。
三陸産 塩蔵わかめ
三陸沖で育ったわかめを塩蔵した加工品。肉厚で歯ごたえがあり、味噌汁や酢の物に使えます。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。
くるみゆべし
もち米の生地にくるみを練り込んだしょうゆ風味の餅菓子。甘じょっぱさが後を引きます。
水戸の梅
白あんを求肥でやわらかく包み、甘酸っぱい赤じその葉でくるんだ、水戸を代表する上品な和菓子です。