桐葉菓
もち粉の生地で粒餡を包んで焼き上げた、しっとりもっちりした宮島生まれの和菓子です。
| 価格の目安 | 6個入 約900円 / 10個入 約1,500円 |
|---|---|
| 内容量 | 6個入・8個入・10個入・15個入・20個入など |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約20日 |
| 産地 | 広島県（広島市・宮島・廿日市・尾道・しまなみ海道） |
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このお土産について
桐葉菓は、宮島に本店を置くやまだ屋が生み出した菓子です。名の由来は、厳島神社にゆかりのある平家の家紋、五三の桐にちなむと言われ、包み紙にも桐の葉があしらわれています。もち粉を練った生地で粒餡を包み、桐の葉を思わせる形に整えて焼き上げるという作り方で、外側はうっすらと焼き色がつき、内側はもっちりとした質感が残ります。全国菓子大博覧会で最高賞にあたる名誉総裁賞を受けたことでも知られ、もみじ饅頭の名店が本気で作った銘菓として評価を高めました。もみじ饅頭ほど全国区ではないぶん、広島を知る人への土産として選ばれることの多い一品です。
味と食感の特徴
生地はもち粉ならではの弾力があり、噛むとむっちりと歯に返ってきます。外側の焼き面はわずかに香ばしく、中の粒餡は小豆の皮の食感を残しつつ、こくのある甘さ。生地と餡の水分が馴染んでいて、境目が溶け合うような一体感があります。温かい緑茶と合わせると輪郭がはっきりします。
こんな人におすすめ
- 定番とは少し違う広島の銘菓を人に贈りたい人
- もちもちした生地と粒餡の相性が好きだという人
- 受賞歴のある上質な和菓子を選びたいという人
- 宮島を訪ねた記念になる品を探しているという人
どこで買える？
宮島の表参道商店街にあるやまだ屋本店や広島駅の土産売り場、広島空港、市内の百貨店、県内の主要な物産館などで購入できます。
選び方・ちょっとした豆知識
冷やすと生地が固くなるので常温での保存が基本です。電子レンジで数秒だけ温めると、焼きたてに近いやわらかさと香ばしさが戻ります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
広島のほかのお土産
もみじ饅頭
もみじの葉をかたどったカステラ生地の焼きまんじゅう。餡の種類が豊富な広島の代表銘菓です。
生もみじ
もち米粉と米粉の生地で餡を包んだ、もっちりとした食感が持ち味の新しいもみじ饅頭です。
川通り餅
くるみを包んだ求肥にきな粉をまぶした、一口サイズのやわらかな広島の伝統的な餅菓子です。
バターケーキ
バターをたっぷり使って焼いた、しっとり濃厚な広島市民に長く愛される丸い焼き菓子です。
瀬戸田レモンケーキ 島ごころ
瀬戸田産レモンの皮を練り込んだ、しっとり香り高い瀬戸内生まれのレモンケーキです。
お好みソース
広島のお好み焼き文化を支えてきた、野菜と果実のとろみが濃い定番の甘口ソースです。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。