お好みソース
広島のお好み焼き文化を支えてきた、野菜と果実のとろみが濃い定番の甘口ソースです。
| 価格の目安 | 300g 約300円 / 500g 約450円 |
|---|---|
| 内容量 | 300g・500g・1.2kgのボトル、詰め合わせセットなど |
| 種類 | 惣菜・加工品 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約1年 |
| 産地 | 広島県（広島市・宮島・廿日市・尾道・しまなみ海道） |
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このお土産について
広島のお好み焼きは、薄く伸ばした生地にキャベツと麺を重ねて焼く独特のスタイルで知られます。戦後の広島で広まったこの食べ方に合うソースとして、地元の醸造会社が試行錯誤の末に生み出したのがお好みソースです。もともとはウスターソースが主流でしたが、山盛りのキャベツから水分が出るお好み焼きでは、さらりとしたソースだと味がぼやけてしまいます。そこで野菜と果実を多く使い、とろみを強くして生地に絡むよう調整されました。デーツやトマト、玉ねぎなど二十種類を超える原料を使うと言われ、甘みと酸味、旨みが重なった味わいが特徴。広島の家庭の冷蔵庫にはたいてい一本あると言われる、県を象徴する調味料です。
味と食感の特徴
とろりと濃く、スプーンですくうとゆっくり落ちるほどの粘りがあります。まず果実由来の甘みが広がり、続いて野菜の旨みと穏やかな酸味が追いかけてきます。辛さはほとんどなく、後味にスパイスの香りがかすかに残ります。お好み焼きはもちろん、焼きそばや揚げ物、炒め物にも幅広く使えます。
こんな人におすすめ
- 菓子以外の広島らしい名産を持ち帰りたい人
- 家でお好み焼きや粉ものをよく作るという人
- 日持ちして日常的に使える土産が欲しいという人
- 広島の食文化を家庭で再現してみたいという人
どこで買える？
広島駅の土産売り場や県内のスーパー、広島空港、道の駅などで購入できます。広島市西区にはお好み焼きを学べる体験施設もあります。
選び方・ちょっとした豆知識
ボトルは重いので、小さめの三百グラム入りや旅行者向けの小容量タイプが持ち帰りに便利です。開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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広島のほかのお土産
もみじ饅頭
もみじの葉をかたどったカステラ生地の焼きまんじゅう。餡の種類が豊富な広島の代表銘菓です。
生もみじ
もち米粉と米粉の生地で餡を包んだ、もっちりとした食感が持ち味の新しいもみじ饅頭です。
桐葉菓
もち粉の生地で粒餡を包んで焼き上げた、しっとりもっちりした宮島生まれの和菓子です。
川通り餅
くるみを包んだ求肥にきな粉をまぶした、一口サイズのやわらかな広島の伝統的な餅菓子です。
バターケーキ
バターをたっぷり使って焼いた、しっとり濃厚な広島市民に長く愛される丸い焼き菓子です。
瀬戸田レモンケーキ 島ごころ
瀬戸田産レモンの皮を練り込んだ、しっとり香り高い瀬戸内生まれのレモンケーキです。
ほかの県の「惣菜・加工品」
じゃがポックル
北海道産じゃがいもを皮つきのまま揚げたスティック状のポテトスナック。小袋詰めで配りやすい一箱です。
松前漬
するめと昆布を醤油だれに漬けた道南生まれの郷土食。数の子入りは贈答にも選ばれます。
鮭ルイベ漬
鮭といくらを醤油だれで漬け込んだ瓶詰。ご飯にのせるだけの北海道らしい海の幸です。
帆立の貝焼き味噌
帆立と卵を味噌仕立てにした津軽の郷土料理。温めてご飯や酒のあてに使える加工品です。
ハタハタ寿し
ハタハタを米と麹で漬け込んだ発酵食品。秋田の冬を象徴する伝統的な魚の加工品です。
三陸産 塩蔵わかめ
三陸沖で育ったわかめを塩蔵した加工品。肉厚で歯ごたえがあり、味噌汁や酢の物に使えます。