生もみじ
もち米粉と米粉の生地で餡を包んだ、もっちりとした食感が持ち味の新しいもみじ饅頭です。
| 価格の目安 | 6個入 約900円 / 12個入 約1,700円 |
|---|---|
| 内容量 | 3個入・6個入・9個入・12個入・18個入など |
| 種類 | まんじゅう |
| 保存・日持ち | 常温 / 約14日 |
| 産地 | 広島県（広島市・宮島・廿日市・尾道・しまなみ海道） |
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このお土産について
生もみじは、二〇〇九年ごろににしき堂が売り出した比較的新しい菓子です。もみじ饅頭が広島土産として揺るぎない地位を築く一方で、カステラ生地ではない別の食感のもみじ饅頭を作れないかという発想から生まれました。生地に使うのはもち米粉と米粉で、焼くのではなく蒸すことで、和生菓子に近いもっちりとした質感に仕上げています。形は従来どおりもみじの葉。定番のこし餡に加え、粒餡、抹茶が揃います。発売後は広島駅の売り場で存在感を増し、今では従来のもみじ饅頭と並んで選ばれる定番になりました。生という名は、みずみずしい食感から付けられたものです。
味と食感の特徴
手に取ると生地がやわらかく、包みを開けるとほんのり米の香りがします。噛むともちもちとした弾力があり、求肥と大福の中間のような食感。生地自体に甘みがあり、中のこし餡となめらかに一体になります。従来のもみじ饅頭よりしっとりとしていて、冷やして食べても固くなりにくいのが特徴です。
こんな人におすすめ
- もちもちした食感の和菓子が好きだという人
- 定番のもみじ饅頭とは違う広島土産が欲しい人
- 生菓子に近い口当たりの菓子を人に贈りたい人
- 広島の新しい定番の味を試してみたいという人
どこで買える？
広島駅の土産売り場やにしき堂の各店舗、広島空港、宮島の売店、市内の百貨店などで購入できます。広島駅では特に品揃えが豊富です。
選び方・ちょっとした豆知識
常温で置くとやわらかいままですが、少し冷やすと餡が締まって食感の違いが際立ちます。従来品との詰め合わせにすると比較が楽しめます。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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広島のほかのお土産
もみじ饅頭
もみじの葉をかたどったカステラ生地の焼きまんじゅう。餡の種類が豊富な広島の代表銘菓です。
桐葉菓
もち粉の生地で粒餡を包んで焼き上げた、しっとりもっちりした宮島生まれの和菓子です。
川通り餅
くるみを包んだ求肥にきな粉をまぶした、一口サイズのやわらかな広島の伝統的な餅菓子です。
バターケーキ
バターをたっぷり使って焼いた、しっとり濃厚な広島市民に長く愛される丸い焼き菓子です。
瀬戸田レモンケーキ 島ごころ
瀬戸田産レモンの皮を練り込んだ、しっとり香り高い瀬戸内生まれのレモンケーキです。
お好みソース
広島のお好み焼き文化を支えてきた、野菜と果実のとろみが濃い定番の甘口ソースです。
ほかの県の「まんじゅう」
金萬
白餡を薄いカステラ生地で包んだ一口サイズの焼き饅頭。秋田市民におなじみの味です。
だだちゃ豆まんじゅう
庄内名産のだだちゃ豆で作った餡を薄い生地で包んだ饅頭。豆の香りが際立つ一品です。
ずんだ饅頭
枝豆で作ったずんだ餡を、やわらかな薄い生地で包んだ饅頭。常温で持ち帰れるずんだ土産の定番です。
薄皮饅頭
ごく薄い皮で餡をたっぷりと包んだ饅頭。こし餡とつぶ餡が選べる福島を代表する老舗の銘菓です。
焼きまんじゅう
あんの入らない蒸しまんじゅうを串に刺し、甘辛い味噌だれを塗って焼く郷土菓子です。
大みか饅頭
一口サイズの薄皮で、滑らかなこしあんを包んだ、日立市大みか発祥の小ぶりなまんじゅうです。