鮭ルイベ漬
鮭といくらを醤油だれで漬け込んだ瓶詰。ご飯にのせるだけの北海道らしい海の幸です。
| 価格の目安 | 130g 約1,300円 |
|---|---|
| 内容量 | 130g・250gの瓶詰、贈答用詰め合わせなど |
| 種類 | 惣菜・加工品 |
| 保存・日持ち | 要冷凍 / 約60日 |
| 産地 | 北海道（札幌・新千歳空港・小樽） |
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このお土産について
ルイベとは、凍らせた魚を薄く切って食べるアイヌの伝統的な調理法に由来する言葉とされています。鮭ルイベ漬はその名のとおり、鮭を凍らせた状態で切り分け、いくらとともに醤油だれに漬け込んだ商品です。石狩に本社を置く佐藤水産は、鮭の加工を中心に手がける水産会社で、ルイベ漬は同社を代表する商品として知られています。冷凍のまま流通し、食べる分だけ解凍して使えるため、贈られた側が扱いやすいのも人気の理由です。北海道の食卓に欠かせない鮭といくらを一度に味わえる贅沢さから、年末年始の贈答品としても選ばれています。
味と食感の特徴
鮭の身はねっとりとやわらかく、醤油だれの旨みが芯までしみています。いくらは粒がしっかりしていて、噛むとだしの効いた漬け汁とともに濃厚な風味が広がります。塩気は控えめで、鮭の脂といくらのコクが前に出る味わいです。温かいご飯にのせると身がほどよくゆるみ、口の中で溶けるような食感になります。
こんな人におすすめ
- 北海道ならではの鮭やいくらを家で味わいたい人
- ご飯好きな家族に喜ばれる土産を探している人
- お酒のあてになる少し贅沢な一品が欲しい人
- 冷凍のまま持ち帰る準備ができている旅程の人
どこで買える？
新千歳空港の海産物売り場、札幌市内の佐藤水産の店舗、石狩の本店、道内百貨店の食品売り場などで購入できます。空港ではドライアイス対応が受けられます。
選び方・ちょっとした豆知識
冷凍便での発送を利用すると持ち歩かずに済みます。食べるときは冷蔵庫で半解凍にすると、身が崩れずいくらの粒感も残り、いちばんおいしい状態になります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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