松前漬
するめと昆布を醤油だれに漬けた道南生まれの郷土食。数の子入りは贈答にも選ばれます。
| 価格の目安 | 1パック 約800円 |
|---|---|
| 内容量 | 150g前後のパック、贈答用の詰め合わせなど |
| 種類 | 惣菜・加工品 |
| 保存・日持ち | 要冷蔵 / 約20日 |
| 産地 | 北海道（札幌・新千歳空港・小樽） |
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このお土産について
松前漬は、北海道南部の松前藩の地で生まれたとされる保存食です。もともとは地元で豊富に獲れたするめと昆布を、醤油や酒などのたれに漬け込んだ質素な食べ物でしたが、のちに数の子を加えた贅沢な仕立てが広まり、現在では正月の膳や贈答品としても親しまれています。函館の布目は水産加工を手がける老舗で、松前漬をはじめ、いかの塩辛や鮭の加工品などを製造しています。昆布のぬめりがたれと一体になり、日を追うごとに味がなじんでいくのが松前漬の面白さで、家庭ごと・メーカーごとに味つけが少しずつ異なるのも特徴です。ご飯のお供としてはもちろん、酒の肴としても長く愛されています。
味と食感の特徴
醤油ベースのたれに、昆布から出るとろみと旨みがしっかり溶け込んでいます。するめは噛むほどに味が出て、数の子入りのものはぷつぷつとした歯ごたえが加わります。塩気は強すぎず、甘みをやや効かせた味つけが主流です。炊きたてのご飯にのせるのはもちろん、日本酒のあてとしても相性が抜群です。
こんな人におすすめ
- 炊きたてのご飯のお供になる土産を探している人
- 日本酒や焼酎をよく飲む人にあてとして渡したい人
- 甘い菓子以外の北海道土産をひとつ加えたい人
- 年末年始の食卓に並ぶ贈り物を用意したい人
どこで買える？
函館の朝市や市内の水産加工店、新千歳空港の海産物コーナー、札幌の百貨店食品売り場などで購入できます。空港では保冷対応の売り場に並びます。
選び方・ちょっとした豆知識
要冷蔵のため、保冷剤を付けてもらい早めに持ち帰るのが基本です。長距離の移動なら、常温保存できるパック詰めタイプを選ぶと安心して運べます。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
この商品を紹介している特集
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