鳴門うず芋
特産のさつまいも鳴門金時を皮ごと輪切りにし、蜜でじっくり炊き上げた素朴な芋菓子です。
| 価格の目安 | 1袋 約600円 / 箱入 約1,300円 |
|---|---|
| 内容量 | 1袋(約150g)・2袋詰・箱入(約400g)など |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約30日 |
| 産地 | 徳島県（徳島市・鳴門・祖谷・大歩危） |
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このお土産について
鳴門海峡に面した鳴門市の砂地では、水はけのよい土壌を生かして「鳴門金時」と呼ばれるさつまいもが育てられてきました。ほくほくとして甘みが強く、全国に名を知られるブランド芋です。鳴門うず芋は、その鳴門金時を輪切りにし、皮を残したまま蜜で時間をかけて炊き上げた菓子です。芋の形と色をそのまま残しているため、見た目からも素材が何であるかがすぐ分かります。名前の「うず」は、鳴門のうず潮にちなんだものです。余計な材料を加えず、芋と砂糖の力だけで味を作るという考え方は、鳴門の芋づくりの歴史と結びついた素朴なものといえます。土産売り場では袋入りが並び、手に取りやすい価格帯も人気の理由です。
味と食感の特徴
外側は蜜がしみて少しねっとりとし、中心にはさつまいも本来のほくほくした感触が残ります。鳴門金時の甘みがそのまま濃縮されたような味で、蜜の甘さは意外なほど穏やかです。皮のわずかな渋みが後味を締めてくれるため、続けて食べても飽きません。冷やすと身が締まり、干し芋に近い噛みごたえになります。
こんな人におすすめ
- さつまいもを使った素朴なお菓子が好きな人
- 鳴門金時の甘みをそのまま味わってみたい人
- 余計な味付けのない素朴な菓子を選びたい人
- 日持ちがして手頃な価格の土産を探している人
どこで買える？
徳島駅や徳島阿波おどり空港の土産売り場、鳴門市内の観光施設、高速道路のサービスエリアなどで購入できます。鳴門周辺の売り場では特に品揃えが豊富です。
選び方・ちょっとした豆知識
常温でも食べられますが、冷蔵庫で冷やすと身が締まって食感が変わります。開封後は乾燥しやすいので、袋の口を閉じて早めに食べ切りましょう。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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