阿波和三盆糖
竹糖から手作業で作られる上品な砂糖と、それを固めた口溶けのよい型抜き干菓子です。
| 価格の目安 | 和三盆糖 約100g 約900円 / 干菓子詰合せ 約1,400円 |
|---|---|
| 内容量 | 100g・200g入、型抜き干菓子の詰合せなど |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約1年 |
| 産地 | 徳島県（徳島市・鳴門・祖谷・大歩危） |
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このお土産について
和三盆糖は、徳島と香川に伝わる伝統的な砂糖です。原料は「竹糖」と呼ばれる細いさとうきびで、徳島では板野郡上板町の周辺が古くからの産地として知られてきました。搾った汁を煮詰めて固めたあと、盆の上で砂糖を研ぐようにして糖蜜を抜く「研ぎ」の作業を三度ほど繰り返すことが、三盆という名の由来とされます。工程の多くが今も手作業で、寒い時期にしか作れないため、生産量は限られています。上板町の岡田製糖所は江戸後期から続くとされる製糖所で、季節になると伝統的な製法での糖づくりが行われます。粉のままの砂糖のほか、梅や桜などの型に押した干菓子も土産として人気です。
味と食感の特徴
指でつまむと粉のように軽く、口に入れた瞬間にすっと溶けてなくなります。上白糖のような鋭い甘さではなく、わずかにカラメルを思わせるコクと香りが残るのが和三盆の特徴です。型抜きの干菓子はほろりと崩れ、抹茶や濃いめの日本茶と合わせると甘さがちょうどよく感じられます。
こんな人におすすめ
- 上質な素材そのものを贈り物として選びたい人
- 普段から抹茶や日本茶をよく飲む習慣がある人
- 軽くてかさばらない上品な土産を探している人
- お菓子作りやコーヒーに使う砂糖を探している人
どこで買える？
上板町の岡田製糖所のほか、徳島駅の土産売り場、徳島阿波おどり空港、県内の百貨店などで購入できます。土産売り場では干菓子の詰合せが中心です。
選び方・ちょっとした豆知識
湿気を吸うと固まるので、密閉して常温で保存してください。粉のままの和三盆糖はコーヒーや紅茶、和菓子作りにも使え、料理好きな相手に喜ばれます。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
徳島のほかのお土産
金長まんじゅう
白餡をチョコレート風味の生地で包んで焼き上げた、徳島で長く親しまれている洋風まんじゅうです。
小男鹿
山芋と阿波和三盆糖を使い、小豆をちらして蒸し上げた、しっとりとした徳島の伝統的な蒸し菓子です。
鳴門うず芋
特産のさつまいも鳴門金時を皮ごと輪切りにし、蜜でじっくり炊き上げた素朴な芋菓子です。
半田そうめん
一般的なそうめんより太く、コシの強さが際立つ、徳島つるぎ町半田に伝わる手延べ乾麺です。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。