笹団子
よもぎを練り込んだ団子であんを包み、笹の葉でくるんで蒸した新潟の郷土和菓子です。
| 価格の目安 | 5個入 約900円 / 10個入 約1,700円 |
|---|---|
| 内容量 | 5個入・10個入・15個入・20個入など |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 要冷蔵 / 約5日 |
| 産地 | 新潟県（新潟市・長岡・湯沢） |
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このお土産について
笹団子は、越後の農家が農作業の合間の携行食として作っていたものが始まりとされ、戦国時代には保存食として重宝されたとも言われます。笹には抗菌作用があり、冷蔵設備のない時代に団子を数日もたせる知恵でした。それを菓子として洗練させ、新潟の土産として広めたのが市内の和菓子店で、田中屋本店は笹団子専門の製造で知られる一軒です。両端をすげ(菅)で縛った独特の姿は今も手作業に近い工程で保たれています。現在も新潟駅の売店や百貨店で日常的に売られており、県民にとっては土産であると同時に、端午の節句や法事に欠かせない日常の菓子でもあります。
味と食感の特徴
外側の生地はよもぎの香りが濃く、口に入れた瞬間に青い草の香りが広がります。米粉ベースのため歯切れがよく、もちもちしながらも重たくありません。中のこしあんは甘さを抑えた上品な味で、よもぎの苦みと釣り合いが取れています。笹の葉の香りが移り、冷やしてもかたくなりにくいのが特徴です。
こんな人におすすめ
- 新潟らしい郷土色のある和菓子を渡したい人
- 甘さ控えめで素朴な味わいの和菓子が好きな人
- 帰宅してすぐに渡せる相手への土産を探している人
- 年配の方へ渡す落ち着いた手土産を選んでいる人
どこで買える？
新潟駅構内の土産売り場、市内の百貨店、県内の道の駅などで購入できます。田中屋本店は市内に複数店舗があり、みなとぴあ店などで蒸したてを扱う日もあります。
選び方・ちょっとした豆知識
日持ちが短いので、旅程の最後に買うのが安心です。冷凍保存もでき、自然解凍または軽く蒸し直すと作りたてに近い食感に戻ります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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新潟のほかのお土産
亀田の柿の種
唐辛子醤油をきかせた細長い米菓に、ピーナッツを合わせた新潟生まれの定番おかきです。
越乃雪
和三盆と寒晒し粉だけで作る、口に入れると淡く溶ける長岡の白い干菓子(落雁)です。
サラダホープ
ひと口サイズの細長いあられに、サラダ油と塩で軽く味つけした新潟県内限定販売の米菓です。
万代太鼓
年輪状のソフトクッキー生地にクリームを詰め、和太鼓を表現した大阪屋の焼き菓子です。
久保田
長岡の朝日酒造が醸す、淡麗辛口という言葉とともに知られる新潟を代表する日本酒です。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。