越乃雪
和三盆と寒晒し粉だけで作る、口に入れると淡く溶ける長岡の白い干菓子(落雁)です。
| 価格の目安 | 小箱 約1,000円 / 中箱 約2,000円 |
|---|---|
| 内容量 | 小箱・中箱・大箱など箱サイズで展開 |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約60日 |
| 産地 | 新潟県（新潟市・長岡・湯沢） |
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このお土産について
越乃雪は、江戸時代中期に長岡藩の御用菓子として作られたのが始まりと伝えられます。病床にあった藩主のために、口当たりのよい菓子をと考案されたという逸話が残り、藩主が「越乃雪」と名付けたとされます。原料は阿波産の和三盆糖と、もち米を寒の水にさらして作る寒晒し粉のみ。余計なものを加えないぶん、素材の質がそのまま味に出る菓子です。金沢の長生殿、松江の山川と並んで日本三大銘菓に数えられることもあり、長岡を代表する銘菓として今も同じ製法で作られています。派手さはありませんが、格式のある贈り物として選ばれ続けています。
味と食感の特徴
指でつまむとほろりと崩れるほど繊細で、舌に載せると体温だけですっと溶けていきます。和三盆特有の、後を引かない上品な甘さとほのかな風味が広がり、甘ったるさは残りません。米の粉が持つ自然な香りが余韻にあり、濃いめの抹茶や煎茶を合わせると味が引き締まります。
こんな人におすすめ
- 格式のある贈り物として和菓子を探している人
- お茶を日常的に飲む年配の方へ贈り物を渡す人
- 日持ちして持ち運びしやすい菓子が欲しい人
- 甘さのきつい菓子が苦手で、上品な味を好む人
どこで買える？
長岡市の大和屋本店のほか、長岡駅や新潟駅の土産売り場、県内百貨店の銘菓コーナーで扱われます。贈答用の桐箱風の化粧箱も選べます。
選び方・ちょっとした豆知識
非常にもろい菓子なので、荷物の上のほうに置いて持ち帰るのが安心です。湿気を吸うと食感が落ちるため、開封後は早めに食べきるのがおすすめです。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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ほかの県の「和菓子」
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