夏蜜柑丸漬
夏みかんの皮を丸ごと砂糖漬けにし、中に白い羊かんを詰めた萩を代表する和菓子です。
| 価格の目安 | 1個 約1,300円 / 2個入 約2,600円 |
|---|---|
| 内容量 | 1個・2個入・3個入のほか、カットした個包装タイプなど |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約60日 |
| 産地 | 山口県（山口市・萩・下関・関門） |
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このお土産について
萩の夏みかんには、明治維新後の歴史が刻まれています。廃藩置県で職を失った武士たちの暮らしを支えるため、屋敷の跡地に夏みかんを植えることが奨励され、やがて城下町一帯が夏みかん畑に変わったと伝えられます。今も萩の町を歩くと、白い土塀の上から夏みかんの木が顔をのぞかせる光景に出会えます。夏蜜柑丸漬は、その夏みかんの果肉を抜き、皮だけを何度も炊いて砂糖漬けにし、中に白い羊かんを流し込んだ菓子です。明治時代に考案されたとされ、皮の苦みを抜きながら香りを残す工程には長い時間がかかります。切り分けると黄色い皮と白い羊かんの対比が美しく、萩の土産の顔になっています。
味と食感の特徴
輪切りにすると、外側の厚い夏みかんの皮と中心の白い羊かんが層になって現れます。皮は砂糖漬けにされてしっとりと歯切れよく、噛むと柑橘の強い香りとほのかな苦みが広がります。羊かんは甘さがすっきりとしていて、皮の苦みと合わさると味に奥行きが出ます。濃い緑茶との相性が格別です。
こんな人におすすめ
- 萩の町並みを歩いた記念になる品を贈りたい人
- 柑橘の香りと苦みを楽しめる菓子が好きな人
- 見た目に驚きのある手土産を選びたいという人
- 目上の方への改まった贈答品を探している人
どこで買える？
萩市内にある光國本店や萩市内の土産店、新山口駅の土産売り場、山口宇部空港、県内の百貨店や道の駅などで購入することができます。
選び方・ちょっとした豆知識
丸ごとの場合は薄く輪切りにすると層の美しさが際立ちます。切り分ける前に少し冷やすと羊かんが締まり、包丁がきれいに入ります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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