花瑠&花星（オイル&オイスター）
広島産の牡蠣を燻製にしてから植物油に漬け込んだ、香り豊かで濃厚な牡蠣のオイル漬けです。
| 価格の目安 | 小瓶 約1,300円 / 大瓶 約2,300円 |
|---|---|
| 内容量 | 小瓶・大瓶のほか、燻製や味付けの詰め合わせなど |
| 種類 | 惣菜・加工品 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約180日 |
| 産地 | 広島県（広島市・宮島・廿日市・尾道・しまなみ海道） |
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このお土産について
広島県は全国の牡蠣生産量のおよそ半分を占める、日本最大の産地です。瀬戸内海の穏やかな内湾に太田川などから栄養分が流れ込み、牡蠣が育つのに恵まれた条件が揃っています。ただ生の牡蠣は持ち帰りが難しく、旬も冬に限られます。そこで、一年を通して広島の牡蠣を味わえるよう作られてきたのが加工品です。呉市にある倉崎海産の花瑠&花星は、牡蠣をいったん煮て味を含ませたあと燻製にし、植物油に漬け込んだ品。燻した香りが油に移り、牡蠣の旨みが凝縮されます。ワインや日本酒の相手として評価が高く、広島の食を代表する贈り物のひとつになっています。
味と食感の特徴
瓶を開けると燻製の香ばしい香りが立ちのぼります。牡蠣は身が締まりながらもやわらかく、噛むと海の旨みと燻煙の香りが同時に広がります。塩気は控えめで、油が牡蠣の風味をまろやかに包み込む形。残った油もパスタやアヒージョ、パンに絡めて使えるため、最後まで無駄になりません。
こんな人におすすめ
- 日本酒やワインに合うつまみを探している人
- 菓子以外の広島らしい名産を贈りたいという人
- 海産物の加工品が好きだという相手に贈る人
- 料理好きの相手へ贈る土産を選びたいという人
どこで買える？
広島駅の土産売り場や県内の百貨店、広島空港、呉市の直売所、宮島の土産店などで購入できます。県内の物産館でも扱われています。
選び方・ちょっとした豆知識
油ごとパスタやアヒージョに使うと風味が生きます。瓶は重く割れやすいので、緩衝材を入れて荷物の中央に置くと持ち帰りが安心です。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
広島のほかのお土産
もみじ饅頭
もみじの葉をかたどったカステラ生地の焼きまんじゅう。餡の種類が豊富な広島の代表銘菓です。
生もみじ
もち米粉と米粉の生地で餡を包んだ、もっちりとした食感が持ち味の新しいもみじ饅頭です。
桐葉菓
もち粉の生地で粒餡を包んで焼き上げた、しっとりもっちりした宮島生まれの和菓子です。
川通り餅
くるみを包んだ求肥にきな粉をまぶした、一口サイズのやわらかな広島の伝統的な餅菓子です。
バターケーキ
バターをたっぷり使って焼いた、しっとり濃厚な広島市民に長く愛される丸い焼き菓子です。
瀬戸田レモンケーキ 島ごころ
瀬戸田産レモンの皮を練り込んだ、しっとり香り高い瀬戸内生まれのレモンケーキです。
ほかの県の「惣菜・加工品」
じゃがポックル
北海道産じゃがいもを皮つきのまま揚げたスティック状のポテトスナック。小袋詰めで配りやすい一箱です。
松前漬
するめと昆布を醤油だれに漬けた道南生まれの郷土食。数の子入りは贈答にも選ばれます。
鮭ルイベ漬
鮭といくらを醤油だれで漬け込んだ瓶詰。ご飯にのせるだけの北海道らしい海の幸です。
帆立の貝焼き味噌
帆立と卵を味噌仕立てにした津軽の郷土料理。温めてご飯や酒のあてに使える加工品です。
ハタハタ寿し
ハタハタを米と麹で漬け込んだ発酵食品。秋田の冬を象徴する伝統的な魚の加工品です。
三陸産 塩蔵わかめ
三陸沖で育ったわかめを塩蔵した加工品。肉厚で歯ごたえがあり、味噌汁や酢の物に使えます。