むらすゞめ
薄く焼いた生地で粒餡を包んだ、笠の形をした倉敷生まれの素朴な和風クレープ菓子です。
| 価格の目安 | 5個入 約750円 / 10個入 約1,400円 |
|---|---|
| 内容量 | 5個入・8個入・10個入・15個入・20個入など |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約14日 |
| 産地 | 岡山県（岡山市・倉敷・美観地区・蒜山高原） |
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このお土産について
むらすゞめは、明治時代に倉敷で生まれた菓子とされます。名の由来は、豊作を祝う倉敷の伝統行事で、笠をかぶった踊り手が揺れる姿が稲穂に群がる雀のように見えたことにちなむと伝えられます。菓子の形も、その笠をかたどったもの。小麦粉と卵、砂糖を溶いた生地を銅板の上に薄く流し、細かな穴が開いた独特の焼き肌に仕上げ、熱いうちに粒餡をのせて二つに折ります。生地の網目模様が笠の編み目のように見えるのも、この製法ならではです。白壁の町並みが残る美観地区の土産として定着し、本店では焼き上げの実演や手作り体験ができることでも知られています。
味と食感の特徴
生地はクレープよりもしっかりとしていて、噛むともちっとした弾力が返ってきます。卵の風味がやさしく、焼き面の香ばしさが後を追います。中の粒餡は小豆の皮の食感が残り、甘さは控えめでみずみずしさが感じられます。生地と餡の量の釣り合いがよく、一つで満足感のある和菓子です。
こんな人におすすめ
- 倉敷の美観地区を歩いた記念を探している人
- 粒餡の入った昔ながらの素朴な和菓子が好きな人
- 見た目に個性のある珍しい土産物を贈りたい人
- 個包装になっていて人に渡しやすい菓子が欲しい人
どこで買える？
倉敷美観地区の橘香堂美観地区店や本店、倉敷駅や岡山駅の土産売り場、岡山桃太郎空港などで購入できます。焼きたても味わえます。
選び方・ちょっとした豆知識
美観地区の店舗では手焼き体験ができ、自分で焼いたものをその場で食べられます。生地が乾きやすいので開封後は早めに食べましょう。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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