かぼすポン酢
大分名産のかぼす果汁を合わせた、香り高い柑橘のポン酢しょうゆです。鍋物や焼き魚によく合います。
| 価格の目安 | 1本 約500円 / 2本セット 約1,100円 |
|---|---|
| 内容量 | 360ml・720mlなど。かぼす果汁や柚子胡椒との詰め合わせも |
| 種類 | 惣菜・加工品 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約360日 |
| 産地 | 大分県（別府・湯布院・大分市） |
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このお土産について
かぼすは大分県が全国生産量の大半を占めるとされる香酸柑橘で、県内では鍋物や焼き魚に欠かせない存在です。江戸期に薬用として植えられたのが始まりと伝えられ、臼杵や竹田を中心に栽培が広がりました。すだちより実が大きく、酸味がまろやかで香りが穏やかなのが特徴です。フンドーキン醤油は臼杵で創業した醸造会社で、九州らしい甘めのしょうゆづくりで知られています。その醸造技術にかぼすの果汁を合わせたポン酢は、家庭の食卓で使いやすい商品として定着し、大分の食を持ち帰る土産の定番になりました。県内では秋から冬にかけて生のかぼすも出回り、土産売り場には果汁や皮の加工品も並びます。
味と食感の特徴
しょうゆのうまみに、かぼす特有の澄んだ香りが重なります。酸味は角が立たずまろやかで、だしの風味が加わることで料理の邪魔をしません。鍋物や湯豆腐、焼き魚はもちろん、から揚げや焼き肉にかけてもさっぱりと仕上がります。かける量を加減しやすい、使い勝手のよい調味料です。
こんな人におすすめ
- 毎日の料理に使える実用的な土産を探している人
- かぼすなど柑橘のさわやかな香りが好きな人
- 菓子以外の大分らしい食品土産を選びたい人
- 日持ちがして毎日使いやすい食品を贈りたい人
どこで買える？
大分駅の土産売り場、大分空港、県内のスーパーや道の駅などで購入できます。かぼす果汁や柚子胡椒と組み合わせた贈答用のセットも並んでいます。
選び方・ちょっとした豆知識
開封後は冷蔵庫で保存し、香りが飛ばないうちに使い切るのがおすすめです。瓶は重いので、旅の最後に買うか宅配便を利用すると持ち帰りが楽になります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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大分のほかのお土産
ざびえる
白あんとラム酒風味の餡を焼き皮で包んだ、大分を代表する和洋折衷の菓子です。白あんと洋酒風味の二種入りです。
荒城の月
卵黄を使った黄身餡を淡雪のような求肥で包んだ、竹田の上品な和菓子です。瀧廉太郎の名曲にちなむ銘菓です。
臼杵煎餅
生姜の蜜を刷毛で塗った、香りの高い手焼きの堅焼きせんべいです。臼杵の城下町に伝わる素朴な菓子です。
ぷりんどら
どら焼きの皮でプリンと生クリームを挟んだ、湯布院生まれの冷たい生菓子です。冷やして味わう人気の一品です。
ほかの県の「惣菜・加工品」
じゃがポックル
北海道産じゃがいもを皮つきのまま揚げたスティック状のポテトスナック。小袋詰めで配りやすい一箱です。
松前漬
するめと昆布を醤油だれに漬けた道南生まれの郷土食。数の子入りは贈答にも選ばれます。
鮭ルイベ漬
鮭といくらを醤油だれで漬け込んだ瓶詰。ご飯にのせるだけの北海道らしい海の幸です。
帆立の貝焼き味噌
帆立と卵を味噌仕立てにした津軽の郷土料理。温めてご飯や酒のあてに使える加工品です。
ハタハタ寿し
ハタハタを米と麹で漬け込んだ発酵食品。秋田の冬を象徴する伝統的な魚の加工品です。
三陸産 塩蔵わかめ
三陸沖で育ったわかめを塩蔵した加工品。肉厚で歯ごたえがあり、味噌汁や酢の物に使えます。