牛肉しぐれ煮
牛肉をしょうがと醤油で甘辛く炊いたご飯の友。桑名の老舗が手がける三重の名物です。
| 価格の目安 | 1箱 約1,500円 / 詰め合わせ 約3,000円 |
|---|---|
| 内容量 | 単品パック・2種詰め合わせ・贈答用の木箱入りなど |
| 種類 | 惣菜・加工品 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約60日 |
| 産地 | 三重県（伊勢・おかげ横丁・鳥羽・志摩・松阪） |
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このお土産について
しぐれ煮は、三重県桑名の名物として知られる調理法です。もとは桑名でとれるはまぐりをしょうがと醤油で煮た時雨蛤が始まりで、短時間で炊き上げる様子が通り雨のようだから、あるいは食べたときに香りがしぐれるようだからなど、名の由来には諸説が伝えられています。柿安本店は明治時代に桑名で牛鍋屋として創業した精肉の老舗で、その技術を生かし、牛肉をしぐれ煮に仕立てた商品を看板に育てました。松阪牛をはじめとする良質な牛肉の産地という三重の背景も、この土産の説得力を支えています。贈答用の木箱入りは、改まった場面でも使える格を備えています。
味と食感の特徴
醤油と砂糖で甘辛く煮含められた牛肉に、しょうがの辛みがきりりと通ります。味は濃いめですが、しょうがのおかげで後味は重くなりません。肉は薄く、炊き込まれてやわらかく、温かいご飯にのせると脂とたれがなじんで進みます。お茶漬けやおにぎりの具にもよく、日本酒の肴としても使える万能な一品です。
こんな人におすすめ
- 甘いものが苦手な相手に安心して贈りたい人
- 毎日のご飯のお供になる土産を探している人
- 改まった場面の贈答品としてきちんと渡したい人
- 日本酒の肴にも使える惣菜の土産が欲しい人
どこで買える？
桑名市の本店や県内の直営店、近鉄四日市駅や名古屋駅の土産売り場、全国の主要百貨店の惣菜売り場などで購入できます。空港や駅の売店でも贈答用の箱が選べます。
選び方・ちょっとした豆知識
常温で日持ちする真空パックは持ち帰りに便利です。松阪牛を使った上位商品もあり、贈る相手に合わせて選べます。冷やご飯や弁当にも重宝します。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
三重のほかのお土産
赤福餅
こしあんで餅を包んだ伊勢の代表銘菓。あんの筋は五十鈴川の流れを表すと言われます。
伊勢うどん
極太のやわらかい麺に濃い色のたれをからめる伊勢の名物うどん。家庭でも簡単に作れます。
へんば餅
こしあんを包んで両面を焼いた平たい餅菓子。伊勢街道の茶屋から続く素朴な銘菓です。
なが餅
細長く伸ばした餅にこしあんを包んで両面を焼いた四日市の銘菓。東海道の宿場から続く味です。
シェル・レーヌ
貝のかたちをした伊勢志摩らしい焼き菓子。バターが香るしっとりとしたマドレーヌ風の洋菓子です。
ほかの県の「惣菜・加工品」
じゃがポックル
北海道産じゃがいもを皮つきのまま揚げたスティック状のポテトスナック。小袋詰めで配りやすい一箱です。
松前漬
するめと昆布を醤油だれに漬けた道南生まれの郷土食。数の子入りは贈答にも選ばれます。
鮭ルイベ漬
鮭といくらを醤油だれで漬け込んだ瓶詰。ご飯にのせるだけの北海道らしい海の幸です。
帆立の貝焼き味噌
帆立と卵を味噌仕立てにした津軽の郷土料理。温めてご飯や酒のあてに使える加工品です。
ハタハタ寿し
ハタハタを米と麹で漬け込んだ発酵食品。秋田の冬を象徴する伝統的な魚の加工品です。
三陸産 塩蔵わかめ
三陸沖で育ったわかめを塩蔵した加工品。肉厚で歯ごたえがあり、味噌汁や酢の物に使えます。