誉の陣太鼓
小豆をたっぷり炊いた餡で求肥を包んだ、缶入りの棹状和菓子です。付属のへらで切り分けて味わいます。
| 価格の目安 | 6個入 約1,300円 / 12個入 約2,600円 |
|---|---|
| 内容量 | 5個・6個・8個・12個・16個入など |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約30日 |
| 産地 | 熊本県（熊本市・熊本城・阿蘇・天草） |
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このお土産について
お菓子の香梅は熊本市に本店を置く菓子店です。誉の陣太鼓は昭和三十年代に生まれたとされ、名前は熊本城下に響いた陣太鼓にちなむと言われます。特徴は密封された円筒形の缶で、開けると餡の塊が現れ、付属の小さなプラスチック製のへらでその場で切り分けて食べます。北海道産の小豆を炊き上げた餡は水分を多く含み、中心にやわらかな求肥が入っているため、切ると断面に白い層が見えます。缶詰めにすることで保存性を高めつつ、できたてに近いみずみずしさを保つという発想が、この菓子を熊本の代表的な贈答品に押し上げました。熊本では法事や祝いの席にも使われ、地元の人にとって馴染み深い贈答菓子となっています。
味と食感の特徴
餡はしっとりと重く、小豆の風味が濃く残っています。甘さははっきりしていますが雑味がなく、中の求肥がやわらかい弾力を添えて食感に変化を生みます。一切れが小さくても満足感があり、濃いめの緑茶とよく合います。冷やすと餡が締まり、輪郭のはっきりした味わいになります。
こんな人におすすめ
- 改まった席に向く贈答用の和菓子を探している人
- 小豆の餡の風味をしっかり味わいたいという人
- 目上の相手へ渡す改まった手土産を選びたい人
- 日持ちがして個包装になった菓子が欲しい人
どこで買える？
熊本市内の直営店や熊本駅の土産売り場、阿蘇くまもと空港、県内の百貨店などで購入できます。福岡や関西の百貨店の催事にも並ぶことがあります。
選び方・ちょっとした豆知識
缶の中では餡がやわらかいため、付属のへらで押し切るように分けると断面がきれいです。冷蔵庫で冷やすと切りやすくなり、夏場は特に食べやすくなります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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熊本のほかのお土産
いきなり団子
輪切りのさつまいもと小豆餡を餅生地で包んで蒸した、熊本の郷土菓子です。家庭のおやつとして親しまれています。
辛子蓮根
蓮根の穴に辛子味噌を詰めて衣で揚げた、熊本を代表する郷土の惣菜です。辛子味噌の刺激が後を引きます。
黒糖ドーナツ棒
黒糖蜜をしみ込ませた棒状の揚げドーナツ。しっとり甘い熊本の人気菓子です。一本ずつ個包装されていて配りやすい品です。
朝鮮飴
もち米と水あめを練り上げ、片栗粉をまぶした求肥状の熊本の古い銘菓です。加藤清正ゆかりと伝わります。
熊本ラーメン
焦がしにんにく油が香る豚骨スープと中太麺の、家庭で作れる熊本の名物麺です。常温で持ち帰れます。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。