筑紫もち
きな粉をまぶした求肥に黒蜜をかけて食べる、風呂敷包みの和菓子です。福岡を代表する土産のひとつです。
| 価格の目安 | 3個入 約500円 / 9個入 約1,400円 |
|---|---|
| 内容量 | 3個・6個・9個・12個・18個入など |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約10日 |
| 産地 | 福岡県（博多駅・天神・太宰府） |
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このお土産について
如水庵は博多に本店を置く菓子店で、社名は福岡藩の礎を築いた黒田如水にちなむとされます。筑紫もちは一九七〇年代に生まれた比較的新しい菓子ですが、やわらかな求肥にきな粉をまぶし、別添えの黒蜜をかけて食べるという分かりやすい構成が受け、福岡を代表する和菓子のひとつになりました。ひとつずつ白い風呂敷状のフィルムで包まれており、結び目をほどいてそのまま器として食べられる仕立ても評判です。黒蜜は九州産の原料を使ったものが用いられ、きな粉の香ばしさと合わせて素朴な味わいにまとめられています。駅や空港での取り扱いが広く、福岡を発つ直前に買える手軽さも支持されています。
味と食感の特徴
求肥はやわらかく、歯を入れるとゆっくり伸びます。まぶされたきな粉は香ばしく、そこへ黒蜜を回しかけると甘みとコクが一気に立ち上がります。黒蜜の量を自分で調節できるため、甘さ控えめにも濃厚にも仕上げられるのが楽しいところです。冷やすと求肥が締まって食べやすくなります。
こんな人におすすめ
- きな粉と黒蜜を合わせた素朴な味が好きな人
- 食べ方に少し遊びのある和菓子を贈りたい人
- 年配の方へ渡す落ち着いた手土産を探している人
- 個包装で職場でも分けやすい土産が欲しい人
どこで買える？
博多駅の土産売り場、福岡空港、天神の百貨店、市内の直営店などで購入できます。駅と空港では箱数のそろえが多く、まとめ買いにも向いています。
選び方・ちょっとした豆知識
黒蜜は最後にかけるのがこつで、先にかけるときな粉が湿ってしまいます。夏は冷蔵庫で少し冷やすと求肥が締まり、きな粉の香ばしさが引き立ちます。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
福岡のほかのお土産
味の明太子
唐辛子入りの調味液に漬け込んだスケトウダラの卵。福岡を代表する定番の食品土産です。
博多通りもん
練乳とバターを混ぜた生地で白あんを包んだ洋風まんじゅう。福岡土産の最大定番です。
二〇加煎餅
博多にわかの半面をかたどった、卵と小麦の甘い焼き菓子風せんべいです。遊べる面のおまけが付くのも魅力です。
名菓ひよ子
ひよこの形をした黄身あん入りのまんじゅう。福岡発祥の愛らしい定番銘菓です。飯塚で生まれた歴史ある一品です。
梅ヶ枝餅
薄いもち生地で粒あんを包み、梅の刻印を押して焼き上げた太宰府名物の焼き餅です。参道で焼きたてを味わえます。
めんべい
明太子を練り込んで焼き上げた薄焼きせんべい。福岡土産の新しい定番です。明太子のうまみと塩気が効いています。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。