味噌煮込うどん
硬めのうどんと豆味噌のだしがセットになった名古屋名物。家庭で名古屋めしを再現できます。
| 価格の目安 | 2人前 約1,300円 / 4人前 約2,500円 |
|---|---|
| 内容量 | 2人前・3人前・4人前・6人前の箱入りセットなど |
| 種類 | 麺・ごはん |
| 保存・日持ち | 常温 / 約90日 |
| 産地 | 愛知県（名古屋駅・栄・大須・岡崎） |
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このお土産について
味噌煮込うどんは、愛知の豆味噌文化から生まれた郷土料理です。土鍋で煮込んでも煮崩れないよう、麺は塩を加えずに打たれ、独特の硬さに仕上げられます。この芯の残る歯ごたえは初めての人を驚かせますが、味噌のだしを吸いながら食べ進めるうちに癖になるという人が多い料理です。山本屋本店は名古屋で味噌煮込うどんを提供し続ける店の一つで、店の味を家庭で再現できる土産用のセットを長く販売してきました。麺とだし、薬味がそろっているため、鍋一つで作れるのが利点です。名古屋を訪れて店で味わった人が、家族に食べさせたいと買って帰る流れが定着しています。
味と食感の特徴
豆味噌をベースにしただしは、塩気のなかにしっかりとした渋みとコクがあり、一般的な合わせ味噌の汁物とは別物の濃厚さがあります。麺は太く硬く、噛みごたえがあり、煮込むほど味噌を吸ってうまみが移ります。卵を落とすとまろやかになり、ねぎや油揚げを足すと店の味に近づきます。寒い季節に特に喜ばれる一品です。
こんな人におすすめ
- 名古屋めしを自宅の食卓で再現してみたい人
- お菓子以外の食べごたえある食品土産を探している人
- 家族そろって食卓を囲める鍋料理の土産が欲しい人
- 豆味噌を使った濃い味の郷土料理が好きな人
どこで買える？
名古屋駅の土産売り場、栄や市内各所の店舗、中部国際空港の売店、県内のサービスエリアなどで箱入りのセットが販売されています。
選び方・ちょっとした豆知識
麺が硬めなので、表示より少し長めに煮込むと食べやすくなります。卵やねぎを用意しておくと店の味に近づきます。常温で日持ちし、贈答用の箱もあります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
愛知のほかのお土産
ういろう
米粉と砂糖を蒸し上げたもちもちの棹菓子。名古屋を象徴するいちばんの定番和菓子です。
カエルまんじゅう
カエルの顔をかたどったこしあん入りの焼きまんじゅう。名古屋の愛されキャラ菓子です。
ゆかり
天然えびをたっぷり練り込んで焼き上げた薄焼きせんべい。愛知を代表する贈答用の米菓です。
千なり
どら焼き風の生地で粒あんや抹茶あんを挟んだ銘菓。名古屋の老舗が誇る手土産の定番です。
なごやん
しっとりした生地に黄身あんを詰めた丸い焼きまんじゅう。名古屋で長く親しまれる素朴な菓子です。
しるこサンド
あんこをビスケットで挟んだ和洋折衷の駄菓子。愛知県民におなじみのロングセラーです。
ほかの県の「麺・ごはん」
きりたんぽ鍋セット
つぶした米を棒に巻いて焼いたきりたんぽと比内地鶏スープの鍋セット。秋田の郷土料理です。
盛岡冷麺
小麦粉と馬鈴薯でんぷんで作る透明感のある麺。冷たいスープで食べる盛岡の名物です。
白石温麺
油を使わずに作る短いそうめん状の麺。消化がよく温かい汁でも冷たくても食べられます。
峠の釜めし
益子焼の土釜に炊き込みご飯と山の幸を彩りよく詰めた、横川発祥の全国的に有名な名物駅弁です。
水沢うどん
透明感のある太めの白い麺が特徴。強いこしで知られる、上州を代表する名物うどんです。
ますのすし
笹を敷いた丸い曲物に鱒の酢締めと酢飯を詰めて押した、富山を代表する押し寿司の駅弁です。