ゆかり
天然えびをたっぷり練り込んで焼き上げた薄焼きせんべい。愛知を代表する贈答用の米菓です。
| 価格の目安 | 8枚入 約1,000円 / 16枚入 約2,000円 |
|---|---|
| 内容量 | 8枚・12枚・16枚・24枚・32枚入など |
| 種類 | せんべい・おかき |
| 保存・日持ち | 常温 / 約90日 |
| 産地 | 愛知県（名古屋駅・栄・大須・岡崎） |
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このお土産について
坂角総本舖は、愛知県東海市の海沿いで魚問屋を営んでいた家に始まると伝えられます。江戸時代、徳川家康に献上したえびのすり身を干した保存食が評判となり、それが後のえびせんべいの原型になったと語られています。明治になって菓子として仕立て直され、昭和に入ってから、ゆかりという名で全国に広まりました。名の由来は、贈る人と受け取る人の縁がつながるようにという願いが込められているとされます。えびのすり身を生地に多く配合し、丁寧に焼き上げるという手間から高級えびせんべいという位置づけを確立し、名古屋の贈答文化のなかで欠かせない一品になりました。缶入りの重厚な包装も贈り物としての格を支えています。
味と食感の特徴
口に入れた瞬間にえびの香りがふわりと立ち、噛むとぱりっと軽やかに割れます。塩気は控えめで、えびのうまみそのものが味の中心にあります。油で揚げていないため後味が重くならず、何枚でも続けて食べられます。日本茶やビール、白ワインとも相性がよく、酒の肴としても使えます。薄いのに香りが濃いのが特徴です。
こんな人におすすめ
- 改まった場面で使える贈答用の土産を選びたい人
- 甘いものが苦手な相手にも喜ばれる品を渡したい人
- お酒の肴にもなる上質な米菓を探している人
- 常温で長く日持ちする土産をまとめて買いたい人
どこで買える？
名古屋駅や中部国際空港の土産売り場、栄などの直営店、市内の主要百貨店、東京や大阪の百貨店の一部店舗でも扱われています。遠方では取り扱い店舗が限られます。
選び方・ちょっとした豆知識
湿気に弱いので開封後は密閉容器へ。缶入りは持ち帰りで割れにくく贈答に向き、袋入りは価格を抑えられます。厚みのある姉妹品との詰め合わせも人気です。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
この商品を紹介している特集
愛知のほかのお土産
ういろう
米粉と砂糖を蒸し上げたもちもちの棹菓子。名古屋を象徴するいちばんの定番和菓子です。
カエルまんじゅう
カエルの顔をかたどったこしあん入りの焼きまんじゅう。名古屋の愛されキャラ菓子です。
千なり
どら焼き風の生地で粒あんや抹茶あんを挟んだ銘菓。名古屋の老舗が誇る手土産の定番です。
なごやん
しっとりした生地に黄身あんを詰めた丸い焼きまんじゅう。名古屋で長く親しまれる素朴な菓子です。
しるこサンド
あんこをビスケットで挟んだ和洋折衷の駄菓子。愛知県民におなじみのロングセラーです。
小倉トーストラングドシャ
名古屋の喫茶名物、小倉トーストを写したラングドシャ。あんとバター風味のクッキーです。
ほかの県の「せんべい・おかき」
北海道開拓おかき
北海道産もち米を使い海産物を練り込んだおかき。増毛の甘えびや函館のいかなど産地別の味が並びます。
南部せんべい 豆入り
小麦粉の生地に落花生やごまを混ぜて丸く焼いた素朴なせんべい。青森と岩手にまたがる郷土の味です。
南部せんべい ごま・豆
小麦粉の生地を鉄型で丸く焼いた素朴なせんべい。ごま入りと落花生入りが二大定番です。
日光甚五郎煎餅
バターの香りをまとった塩味のサラダ煎餅。青い缶入りが目印の、日光で一番の定番菓子です。
草加せんべい
うるち米を堅く焼き上げて醤油を塗った、噛みごたえのある香ばしい王道の醤油せんべいです。
雷おこし
米を膨らませて水あめで固めた、浅草の雷門の名を冠する、香ばしくて軽い伝統の干菓子です。