雲龍
そぼろ状の村雨と小豆あんを巻き上げた棹菓子。相国寺の龍にちなむ、雲の渦を思わせる和菓子です。
| 価格の目安 | 1棹 約1,800円 / 小棹 約1,000円 |
|---|---|
| 内容量 | 1棹、小棹、詰め合わせなど |
| 種類 | 和菓子 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約14日 |
| 産地 | 京都府（京都駅周辺・祇園・四条・嵐山） |
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このお土産について
俵屋吉富は江戸中期に京都で創業した和菓子店です。雲龍は、相国寺の法堂天井に描かれた蟠龍図に感銘を受けた先代が、龍が雲を得て天に昇る姿を菓子で表そうとして生み出したと伝えられます。小豆をていねいに炊いてそぼろ状にした村雨生地で、しっとりした小倉あんを巻き込み、うねるような断面をつくり上げました。棹菓子としては珍しく、切り口の模様そのものが主題になっているのが特徴です。京都には棹菓子の名品がいくつもありますが、雲龍は寺との結びつきと造形の意図がはっきりしている点で、贈るときに話を添えやすい一品です。
味と食感の特徴
村雨のそぼろはふんわりと崩れ、蒸し上げた小豆の素朴な香りが口に広がります。中の小倉あんは水分を含んでしっとりとし、粒の存在感がしっかり残る仕立てです。甘さは強すぎず、最後に小豆の風味だけが静かに残ります。抹茶や番茶との相性がとりわけ良好です。
こんな人におすすめ
- 京都の老舗らしい棹菓子を手土産にしたい人
- 寺社にまつわる由来を語れる品を贈りたい人
- 小豆の風味そのものを味わいたい和菓子好きの人
どこで買える？
烏丸の本店や小川通の京菓子資料館、市内の直営店のほか、京都駅の土産売り場や全国の主要百貨店にある和菓子売り場でも購入できます。
選び方・ちょっとした豆知識
常温で保存し、切る直前に包丁を温めると断面がきれいに出ます。小棹は一人暮らしの相手や少人数の家庭に渡すときに扱いやすい大きさです。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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京都のほかのお土産
そばぼうろ
そば粉を混ぜた生地を花形に抜いて焼いた、素朴な口当たりの干菓子。京都で長く愛される焼き菓子です。
をぐら山春秋
醤油や海苔、えびなど数種の小さなおかきとあられを詰め合わせた、彩り豊かな米菓の詰め合わせです。
夷川五色豆
煎った青えんどう豆に五色の砂糖衣をかけた京名物の豆菓子。ころころと可愛らしい見た目の和菓子です。
京観世
小豆のそぼろ状の村雨と自家製あんを渦巻き状に巻き上げた棹菓子。切り口が美しい上品な和菓子です。
代表銘菓 どら焼
竹の皮ごと棹状に蒸した、円盤ではない独特のどら焼き。もっちりした皮であんを巻いた和菓子です。
ロシアケーキ
ジャムやチョコをのせた素朴な焼き菓子。京都の老舗洋菓子店が作る、昔ながらのクッキー詰め合わせです。
ほかの県の「和菓子」
もろこし
小豆の粉を型で押し固めて焼いた干菓子。落雁に似た、素朴で上品な秋田の伝統菓子です。
かもめの玉子
黄身餡入りのカステラ生地をホワイトチョコで包んだ菓子。卵形の見た目が三陸のかもめを思わせます。
黄精飴
薬草の黄精を練り込んだやわらかな求肥菓子。上品な甘さと香りで知られる盛岡の伝統的な銘菓です。
乃し梅
梅の果肉を寒天で薄く固め、竹皮に挟んだ和菓子。甘酸っぱさが心地よい山形の銘菓です。
笹巻
もち米を笹の葉で巻いて煮た郷土菓子。きなこと黒蜜をかけて食べる庄内の初夏の味です。
ずんだ餅
枝豆をすりつぶした緑の餡を、つきたての餅にたっぷりからめた郷土菓子。宮城の夏を代表する味です。