湯浅醤油
醤油発祥の地とされる湯浅で、木桶を使って仕込まれる濃口醤油。和歌山らしい調味料の土産です。
| 価格の目安 | 360ml 約1,200円 / 720ml 約2,000円 |
|---|---|
| 内容量 | 180ml・360ml・720mlの瓶、詰め合わせなど |
| 種類 | 惣菜・加工品 |
| 保存・日持ち | 常温 / 約365日 |
| 産地 | 和歌山県（和歌山市・白浜・南紀・みなべ・田辺） |
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このお土産について
湯浅は、日本の醤油発祥の地とされる町です。鎌倉時代に紀州へ渡った禅僧が、径山寺味噌の製法を伝えた際、味噌桶の底にたまった液が非常に美味だったことから醤油が生まれたと伝えられます。湯浅の水と気候が仕込みに適していたこともあり、江戸期には数多くの醤油屋が軒を連ねる一大産地となりました。角長は江戸後期の創業とされる蔵で、いまも木桶を使い、天然醸造の手法を守り続けていることで知られます。白壁の町並みが残る湯浅の醤油蔵通りは重要伝統的建造物群保存地区に選ばれており、町歩きの記念に買って帰る人が絶えません。
味と食感の特徴
木桶で長く寝かせた醤油は角が立たず、塩気の奥にうまみと甘みがしっかり潜んでいます。香りは深く、封を切った瞬間に醸造の芳ばしさが立ちのぼります。刺身や冷奴のように醤油そのものの味が出る使い方で真価を発揮し、卵かけごはんに一滴たらすだけでも違いが分かります。
こんな人におすすめ
- 料理好きの相手に贈る土産を探しているという人
- 本物の調味料に価値を感じるという大人の人
- 菓子以外の和歌山らしい品を選びたいという人
- 長く日持ちする土産を持ち帰りたいという人
どこで買える？
湯浅の醤油蔵通りにある角長の店舗や資料館、JR和歌山駅の土産売り場、県内のサービスエリアや百貨店の物産展などで購入できます。
選び方・ちょっとした豆知識
瓶は重いので旅の最後に買うか、小瓶を選ぶと持ち帰りが楽になります。開栓後は冷蔵庫に入れ、香りが飛ばないうちに使い切るのがおすすめです。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
この商品を紹介している特集
和歌山のほかのお土産
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