多良間島産 純黒糖
さとうきびの搾り汁だけを煮つめた塊の黒糖。素材そのままの濃い甘さです。料理の甘味料にも使えます。
| 価格の目安 | 150g 約500円 / 300g 約900円 |
|---|---|
| 内容量 | 150g・300g・500gの袋入り。一口サイズの個包装もあり |
| 種類 | キャンディ・キャラメル |
| 保存・日持ち | 常温 / 約180日 |
| 産地 | 沖縄県（那覇・国際通り・読谷・恩納・宮古島） |
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このお土産について
黒糖は、さとうきびの搾り汁を石灰で調整しながら煮つめ、冷やし固めただけの砂糖です。沖縄では離島を中心に作られており、多良間島や西表島、波照間島など島ごとに風味が違うとされます。琉球王国時代には砂糖が重要な産物として扱われ、製糖技術が中国から伝わったと伝えられます。垣乃花は沖縄で黒糖を使った菓子や加工品を手がけてきた会社で、島ごとの黒糖や黒糖菓子を土産用にそろえています。精製糖にはないミネラル感と香りが残るため、そのままつまむ菓子としても、料理の甘味料としても使われます。純黒糖と加工黒糖の違いを知っておくと、売り場で選ぶときの目安になります。
味と食感の特徴
口に入れるとゆっくり溶け、糖蜜のコクと、かすかな苦みを含んだ複雑な甘さが広がります。精製された砂糖にはない香ばしさと酸味がわずかに感じられるのが特徴です。そのままつまむほか、コーヒーや紅茶に入れたり、煮物の甘味料に使ったりと用途は広がります。
こんな人におすすめ
- 素材そのままの力強い甘さが好きだという人
- そのまま食べても料理にも使える土産を探す人
- 手ごろな価格でたくさんの相手に配りたい人
- 島ごとの黒糖の味の違いを楽しみたいと思う人
どこで買える？
那覇空港の土産売り場、国際通りの食品店、県内のスーパーや道の駅などで購入できます。島ごとの黒糖を食べ比べられる詰め合わせも並んでいます。
選び方・ちょっとした豆知識
湿気を吸うとべたつくため、密閉容器に入れて保存してください。固まった場合は袋のまま軽くたたくと割れ、料理に使うときは刻んでから加えると溶けやすくなります。
価格・内容量・賞味期限は参考値で、最新の情報を保証するものではありません。購入前にメーカー・販売店の公式情報をご確認ください。イラストはAIで制作したイメージで、実物とは異なる場合があります。
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